La ricetta Pasta con asparagi e guanciale fatta in casa: ricetta primaverile saporita e a basso costo è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e saporiti. Originario del centro Italia, questo piatto è tipicamente gustato durante la stagione primaverile quando gli asparagi sono più freschi e gustosi.
Gli asparagi, il guanciale di maiale e la pasta sono gli ingredienti protagonisti di questa ricetta. Il guanciale dona un sapore ricco e affumicato, mentre gli asparagi aggiungono un tocco di freschezza.
- Tosta lo scalogno in padella con un filo d’olio fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungi il guanciale di maiale tagliato a strisce sottili e lascialo cuocere fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungi gli asparagi tagliati a pezzi e falle cuocere per alcuni minuti fino a quando non diventano teneri.
- Cucina la pasta corta, tipo penne o spaghetti, in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente, poi scolala.
- Aggiungi la pasta cotta alla padella con il guanciale e gli asparagi, e mescola bene per fare in modo che la pasta si impregni di sapore.
- Condisci con olio d’oliva extra-vergine, sale fino e pepe nero a gusto.
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