La ricetta Zuppa di verdure e fagioli Bimby è una variazione moderna di un piatto della tradizione contadina, semplice e saporito. La zuppa si caratterizza per la combinazione di verdure miste cotte in un brodo ricco di fagioli borlotti, creando un gusto caldo e confortante. Perfetta per le serate invernali o per un pranzo leggero, è un piatto completo e nutriente.
Lava e taglia le carote a cubetti.
Pela e trita la cipolla.
Aggiungi all’interno del Bimby l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla per 3 minuti.
Inserisci le carote, i dadi e lascia cuocere per 5 minuti.
Aggiungi i fagioli borlotti sciacquati, i finocchi tagliati a fettine e le zucchine a dadini.
Versa acqua sufficiente per coprire gli ingredienti, impostando il Bimby a 30 minuti con pressione media.
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