La ricetta Ciambella soffice di albumi con fragole e ricotta senza burro è un piatto delizioso e leggero, tipico della tradizione pasticceria italiana. Questo dolce è originario del nord Italia, dove le fragole e la ricotta sono ingredienti comuni e amatissimi. Il suo sapore delicato e soffice la rende ideale per essere gustata a colazione o come dolce dopo cena.
La ricetta presenterà una variante senza burro, facile da preparare e adatta a tutti i palati. Il risultato finale sarà un dolce fragrante e delicato, con un centro morbido e un’esterna croccante.
La preparazione è facile e veloce:
- Mescola gli albumi con lo zucchero semolato fino a quando non saranno spumosi.
- Aggiungi la farina e la farina 00 setacciata, mescolando bene.
- Incorpora il latte e l’olio di semi, mescolando fino a quando non saranno ben combinati.
- Aggiungi il lievito per dolci e mescola bene.
- Versa il composto in uno stampo per ciambelle e inforna a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Lascia raffreddare la ciambella, quindi decora con le fragole fresche e la ricotta.
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