La ricetta – Ciambella di fragole e fondente è un dolce sfizioso e raffinato, originario dell’Italia settentrionale, dove le fragole e il cioccolato fondente si uniscono in un matrimonio di sapori. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di festività e celebrazioni speciali, come compleanni e matrimoni, ma può essere anche servito come dessert in un pranzo o una cena tra amici. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale è veramente sorprendente.
- Inizia preparando le fragole, lavandole e lasciandole asciugare su carta assorbente.
- In un mixer, sbatti le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale.
- Aggiungi il latte, l’olio di mais e la farina 00, mescolando il tutto fino a quando non sarà liscio.
- Versa la miscela in un tegame imburrato e cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti.
- Fai fondere il cioccolato fondente in un bagno maria e aggiungi il cacao amaro.
- Una volta cotta la ciambella, lasciala raffreddare e poi coprila con il cioccolato fondente.
- Infine, decora con le fragole fresche e servii.
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