La ricetta Polpette di patate verza e spinaci al profumo di limone di origine contadina, offre un’esplosione di sapori freschi e decisi. Le polpette, dal sapore leggermente piccante grazie alla verza, si sposano perfettamente con l’agro-dolce del limone, creando un connubio perfetto. Tradizionalmente gustate come contorno o antipasto, queste polpette possono arricchire anche un pasto leggero e sano.
Preparare questo piatto è più facile di quanto si pensi:
- Lava e taglia la verza a pezzetti piccoli
- Sbollenta la verza per pochi minuti in acqua salata
- Sciacqua gli spinaci e cuocili in padella con un filo d’olio
- In una ciotola, schiaccia le patate lesse con una forchetta
- Aggiungi alla patate la verza scolata, gli spinaci e sgranati , le uova e il succo di limone
- Mescola bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo
- Forma delle polpette e passale nella farina
- Friggi le polpette in olio caldo fino a doratura
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