La ricetta Tortino di fiori di zucca con ricotta e olive Bella di Cerignola di Conserve Daune è un piatto tipico estivo che combina sapori freschi e delicati. Originario del sud Italia, questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione dei fiori di zucca, spesso accompagnato da un aperitivo o come antipasto in una cena estiva.
I fiori di zucca, protagonisti di questa ricetta, vengono abbinati alla ricotta e alle olive Bella di Cerignola di Conserve Daune, creando un’armonia di sapori unici.
- Raccogli i fiori di zucca freschi e puliscili delicatamente.
- Prepara il ripieno mescolando ricotta, formaggio grattugiato, uova, sale e pepe.
- Aggiungi le olive Bella di Cerignola di Conserve Daune tagliate a pezzetti al ripieno e mescola bene.
- In una padella, scalda un po’ di olio e aggiungi i fiori di zucca, cuocendoli fino a quando sono teneri.
- In una teglia, crea uno strato di pangrattato e disponi i fiori di zucca cotti.
- Versa il ripieno di ricotta e olive sui fiori di zucca.
- Aggiungi uno strato di mozzarella e parmigiano grattugiato.
- Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando il piatto è dorato e croccante.
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