La ricetta CREPES CON ASPARAGI E RICOTTA è un piatto versatile e appetitoso originario della cucina francese, ma amato in tutto il mondo. Questo piatto solitamente viene gustato come antipasto o come piatto principale durante pranzi e cene. I sapori tipici di questo piatto sono delicati e si fondono armoniosamente grazie alla combinazione di asparagi, ricotta e formaggi.
- Tosta le punte di asparagi in padella con un filo d’olio e una spolverata di sale e pepe fino a quando non diventano tenere.
- Prepara le crepes secondo la ricetta base e tienile da parte.
- In una ciotola, mescola la ricotta con la mozzarella e un pizzico di sale e pepe.”
- Aggiungi gli asparagi già cotti e un po’ di prosciutto cotto tritato alla mistura di ricotta e mescola bene.”
- Riempi le crepes con il composto di ricotta e asparagi, aggiungi una spolverata di formaggi.”
- Avvolgi le crepes e servile calde, guarnite con aglio tritato.”
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