La ricetta Krachel (Marocco)
Il Krachel (Marocco) è un piatto tradizionale marocchino, originario della regione del Rif, conosciuto per i suoi sapori intensi e complessi. Questo piatto è tipicamente servito durante le feste e le occasioni speciali, come il matrimonio o il compleanno. Il Krachel è un piatto aromatizzato con ingredienti come l’anice, il finocchietto selvatico e lo zucchero, che gli conferiscono un assaggio unico e accattivante.
Ricetta
- Allinea la farina in una ciotola e aggiungi il lievito, sciogliere il lievito con un po’ di latte.
- Unisci alla farina il burro e lo zucchero, mescolando con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi i semi di anice, i semi di sesamo, il finocchietto selvatico, il sale e un uovo, mescolare bene.
- Aggiungi il latte e continui a mescolare fino ad ottenere una pastella uniforme.
- Metti al ripiano per qualche ora, copri con una cuffia di spugna per far lievitare.
- Inforna la Krachel fritta direttamente nel forno, o con un ferro da forno, fino a quando risulta dorata.
- Servire caldo, può essere accompagnato da uno sciroppo di miele o con la sbattuta.
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