La ricetta Insalata di orzo e tonno con zucchine è un classico della cucina estiva, semplice e veloce da realizzare. Le sue origini si perdono nel tempo, ma è sicuramente un piatto che ha saputo conquistare palati in tutto il mondo grazie alla sua combinazione di sapori freschi e delicati. Il tonno, saporito e proteico, si sposa perfettamente con l’orzo, grano duro che dona consistenza e energia all’insalata. Le zucchine fresche e croccanti aggiungono un tocco di leggerezza, mentre il basilico dona quel aroma aromatico che conquista tutti.
- Lava e taglia a cubetti 2 zucchine.
- Cuoci l’orzo in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolta l’orzo e condiscilo con olio, sale fino e un pizzico di sale grosso.
- Taglia a cubetti 1 pomodoro.
- Smaltisci il tonno sotto olio e eliminando il residuo di olio.
- Lava e spezzetta il basilico.
- In un’insalatiera, mescola l’orzo con le zucchine, il pomodoro, il tonno, le olive nere e il basilico.
- Condisci con olio extravergine di oliva e sale a piacere.
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