La ricetta Polpette di carne e verdure
La ricetta Polpette di carne e verdure è un piatto tipico della tradizione italiana, che racchiude i sapori più reperiti della cucina contadina. Questo piatto è spesso servito come antipasto o come contorno, e si accompagna benissimo a vini leggeri o a birra. La miscela di carne magra, verdure e pane créce un ambiente saporito e nutriente, adatto a tutti i palati.
Preparazione
- Prendi 500g di carne di manzo e 1 pollo, tritarli finemente e frullali sino a ottenere un composto omogeneo.
- Agggi 1 cipolla bianca tritata, 2 carote tritate, 1 sedano tritato, aglio tritato e olio di semi di girasole al composto di carne e pollo.
- Incorpora 2 uova, 1 cucchiaio di pangrattato, una generosa quantità di sale e pepe.
- Aggiungi 1/2 cucchiaio di passata di pomodoro e 1 cucchiaio di brodo.
- Miscela bene il composto e forma le polpette, che poi lievita per 30 minuti in frigo.
- Scalda l’olio di semi di girasole in una padella e cuoci le polpette per 5-7 minuti per lato, o sino a dorarle.
- Assaggia le polpette e aggiusta di sale e pepe se necessario. Gongli le polpette con prezzemolo e formaggio grana.
/li>
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
