La ricetta WAFFLE DI PATATE CON SALMONE è un piatto unico e saporito che combina i sapori delle patate e del salmone con gli aromi dei cipollotti e del finocchietto selvatico. È un piatto perfetto per essere servito come colazione o come spuntino leggero. In genere, questo piatto è associato alla cucina nordica e viene spesso gustato insieme ai semi di papavero, che aggiungono un tocco di croccantezza e sapore.
- Mescola le patate sbucciate e pelate con un pizzico di sale e pepe.
- Frulla le patate con un mixer fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Aggiungi i cipollotti tritati e il finocchietto selvatico alla massa di patate e mescola.
- Unisci il formaggio robiola e il burro fuso al mixer e lavora la miscela fino ad ottenere un impasto liscio.
- Preriscalda il waffle iron e spennella l’interfaccia con un filo d’olio.
- Ecolla un foglio di carta forno e livella l’impasto nella superficie, creando un waffle regolare.
- Inforna il waffle nel waffle iron e cuocilo per 5-7 minuti.
- Mentre il waffle è in cottura, prepara il salmone pocheggiandolo in una padella con un filo d’olio fino a quando non è cotto.
- Assembla il piatto disponendo il waffle al centro di un piatto, il salmone accanto e guarnendo con semi di papavero.
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