La ricetta Galette bretonne con hummus, cipolle rosse e pere grigliate. La galette bretonne è un piatto originario della Bretagna, regione nord-occidentale della Francia. Questo delizioso piatto rustico è noto per i suoi sapori tipici di frumento, grano saraceno e miglio, che si sposano alla perfezione con gli ingredienti principali della ricetta. In Bretagna, la galette bretonne è spesso servita durante le feste e le celebrazioni, accompagnata da un bicchiere di sidro o di vino.
Per preparare questo piatto unico, segui questi passaggi:
- Miscela insieme frumento, grano saraceno e miglio per creare la pastella.
- Sbuccia e trita le cipolle bianche e rosse, e affettale sottilmente.
- In una padella, soffriggi le cipolle con un po’ di miele e erbe aromatiche.
- Unisci i fagioli rossi cotti e la crema al cioccolato alla miscela di cipolle.
- Stendi la pastella e aggiungi il prosciutto, le uova e le pere grigliate.
- Inforna la galette in forno caldo e cuoci fino a quando è dorata e croccante.
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