La ricetta Purè di piselli e patate è un classico della cucina italiana, originario delle regioni del Nord. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua consistenza cremosa, che lo rende perfetto per accompagnare secondi di carne o come contorno in una cena informale. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando i piselli e le patate sono più freschi e saporiti.
- Pelare le patate e tagliarle a cubetti, poi metterle in una pentola con acqua fredda e portarle a ebollizione.
- Cuocere le patate fino a quando non sono tenere, quindi scolarle e metterle da parte.
- Scaldare dell’olio in una padella e aggiungere i piselli, facendoli cuocere fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere le patate cotte ai piselli nella padella e schiacciarle con un mestolo o una forchetta per creare un purè.
- Aggiungere sale a gusto e mescolare bene per combinare gli ingredienti.
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