La ricetta FAGIOLINI PICCANTI CON HUMMUS è un classico della cucina mediorientale, nato come antipasto o accompagnamento a piatti più sostanziosi. Il piatto presenta un equilibrio di sapori freschi, come quelli dei cetrioli e degli avocado, uniti alla nota pungente del peperoncino e di altri ingredienti tipici dell’area.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Raccomienda i fagiolini in acqua bollente salata per alcuni minuti, poi pelareli e tagliarli a fette sottili.
- In un grande tegame, scalda l’olio sino a dorare brevemente lo spicchio d’aglio affettato. Aggiungi il peperoncino e un po’ di sale.
- Poi arriva il cuore della ricetta: il pomodoro, a fette sparse.
- Aggiungi i pomodorini e i fagiolini affettati e un guazzabuglio fitto di erbe fresche e origano.
- Costruisci un tripudio di gusti con il peperoncino, il pepe, la lattuga e i fagiolini affettati, fino a creare un arricchimento di sapore unico. Un pizzico di sale infine completa il mosaico del piatto, accompagnandone il tutto il po’.
- Uniscili i cetrioli e l’humus, che uniscono alla piatta i due sapori più intensi del piatto per far apprezzare questa creazione gastronomico.
Scompaiono le insipide abitudini gastronomiche del quotidiano.
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