La ricetta Pasta cozze e gamberi è un classico della cucina italiana, originaria delle coste del Sud.
Si tratta di un piatto semplice ma dal sapore deciso, che esalta la freschezza dei mari con l’aggiunta di note aromatiche e unisce tradizione e gusto.
L’accostamento perfetto tra il sapore deciso delle cozze, la dolcezza dei gamberi e il profumo del prezzemolo si sposa bene con un bicchiere di vino bianco fresco, rendendolo un piatto perfetto per una cena informale tra amici o un pranzo in riva al mare.
Si tratta di un piatto semplice ma dal sapore deciso, che esalta la freschezza dei mari con l’aggiunta di note aromatiche e unisce tradizione e gusto.
L’accostamento perfetto tra il sapore deciso delle cozze, la dolcezza dei gamberi e il profumo del prezzemolo si sposa bene con un bicchiere di vino bianco fresco, rendendolo un piatto perfetto per una cena informale tra amici o un pranzo in riva al mare.
- Scalda l’olio in una padella ampia.
- Aggiungi l’aglio tritato e il peperoncino.
- Sfuma con il vino bianco.
- Aggiungi le cozze e lascia aprire.
- Una volta aperte, filtra il liquido di cottura.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro.
- Aggiungi i gamberi e lascia cuocere.
- Cuoci la pasta in acqua salata.
- Scolala al dente.
- Aggiungi la pasta alla padella con la cozze e i gamberi.
- Mescola e condisci con prezzemolo tritato.
- Servi immediatamente.
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