La ricetta Asparagi gratinati al forno con burrata è un piatto delizioso che combina sapori freschi e cremosi. Originario dell’Italia, questo piatto è tipicamente gustato durante la primavera, quando gli asparagi sono in stagione. La combinazione di asparagi teneri, burrata cremosa e croccanti noci è ideale per un pasto leggero e saporito.
- Taglia le estremità degli asparagi e mettili in una teglia.
- Irrigali con olio e cospargi con sale e pepe.
- Inforna gli asparagi in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Nel frattempo, tosta il pane e trita le noci.
- Mescola i ceci con pangrattato, un filo d’olio e un pizzico di sale.
- Disponi gli asparagi in una teglia da forno, copri con fette di burrata e spargi con il composto di ceci e pangrattato.
- Gratira al forno per altri 5-7 minuti, o fino a quando la burrata non è sciolta e dorata.
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