La ricetta Patate ripiene gratinate è un piatto tipico della tradizione culinaria europea, in particolare di origine austriaca e tedesca. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori decisi e aromatici, grazie all’unione di formaggi, pancetta affumicata e prezzemolo. Solitamente viene servito come contorno o side dish in occasione di festività e cene in-company.
- Lavare e asciugare le patate, poi dividerle a metà e scavare la polpa lasciando un bordo di circa 1 cm.
- In una ciotola, unire la polpa delle patate, l’aglio tritato, il formaggio fontina e il formaggio grana, il prezzemolo tritato, il sale fino e il pepe.
- Mescolare bene il tutto e aggiungere la pancetta affumicata tritata.
- Riempire le patate con il composto preparato e disporle in una teglia.
- Infornare a 200°C per circa 25-30 minuti, fino a quando le patate saranno dorate e gratinate.
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