Manzo alla stroganoff

Per realizzare la ricetta Manzo alla stroganoff nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Manzo alla Stroganoff

Ingredienti per Manzo alla stroganoff

brodoburrocipollafarinafunghi champignonmanzonocipannapanna acidapepesale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Manzo alla stroganoff

La ricetta Manzo alla Stroganoff è un classico della cucina internazionale, originaria della Russia. Il piatto è noto per i suoi sapori ricchi e cremosi, con un tocco di acidità dato dalla panna acida. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o come antipasto in un pasto elegante.

  • Tagliate il manzo a strisce sottili e mettetelo da parte.
  • Sbucciate e tritate la cipolla, poi fate sciogliere il burro in una padella e soffriggete la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
  • Aggiungete i funghi champignon affettati e cuoceteli fino a quando non rilasciano il loro liquido e cominciano a dorarsi.
  • Aggiungete il manzo nella padella e cuocetelo fino a quando non è più rosso, poi aggiungete la farina e mescolate bene.
  • Aggiungete il brodo e la panna, mescolando continuamente, e portate a ebollizione.
  • Riducete il fuoco e fate cuocere per alcuni minuti, fino a quando la salsa non si è addensata.
  • Aggiungete la panna acida e mescolate bene, poi aggiungete sale e pepe a gusto.
  • Guarnite con noci tritate e servite subito.

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