La ricetta Danubio poco dolce senza uova, burro e latte
Il Danubio è un classico piatto dolce austriaco, noto per la sua deliziosa croccantezza e il suo gusto unico. Il Danubio poco dolce senza uova, burro e latte è una versione innovativa di questo piatto, che si discosta dalle tradizionali ricette che utilizzano grassi e uova. Pur mantenendo il sapore tipico del Danubio, questa ricetta è più leggera e adatta a coloro che seguono dieta.
Preparazione
- Fare tiepido l’estratto di vaniglia e mescolarlo con le arance sbucciate e grattugiate, i limoni sbucciati e grattugiati, lo zucchero semolato e un pizzico di sale.
- In un’altra vaschetta, unire la farina, la farina 00 e la fecola di patate. Aggiungere il lievito di birra e miscelare bene.
- Unire il composto delle arance allo strato di farina e mescolare tutta la mistura con l’olio di semi.
- Versare la mistura su una superficie leggermente farcita di farina e plasmare un’unica massa.
- Imbettire l’impasto in una superficie leggermente farcita di farina e farlo riposare per 30 minuti.
- Dividere l’impasto in 4 pezzi uguali e lavorare ciascuno di essi in modo tale da ottenere un rettangolo.
<li/fwlinkelare l'impasto per circa 10-15 minuti fino a quando non risulterà elastico e piacevole al tocco.
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