La ricetta Crostata di Farro (a basso IG) Ricotta e Marmellata è un’ottima opzione per una colazione o merenda bilanciata. Questo piatto combina sapori delicati e naturali, come il gusto dolce della marmellata di mirtilli e la cremosità della ricotta, con i benefici del farro, un cereale integrale ricco di fibre.
Questa Crostata di Farro (a basso IG) Ricotta e Marmellata è particolarmente adatta per coloro che cercano di mantenere sotto controllo il livello della glicemia, grazie all’associazione di carboidrati complessi, proteine e fibre. Il risultato è un piatto che non solo è delizioso, ma anche nutriente e bilanciato.
Per preparare la Crostata di Farro (a basso IG) Ricotta e Marmellata, segui questi passaggi:
- Unisci la farina di farro integrale, il lievito setacciato, le uova, lo zucchero e l’olio, e impasta con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Stendi la frolla tra due foglie di carta forno e ritaglia la forma con la tortiera che desideri usare.
- Trasferisci la frolla nella tortiera direttamente con la carta forno e stendi due-3 cucchiai di marmellata sulla base.
- Mescola l’altra marmellata con la ricotta precedentemente setacciata o mantecata con una forchetta, e unisci il composto di ricotta.
- Decora con gli avanzi di pasta rimasti e cuoci in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
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