La Torta cacao e caffè è un classico della pasticceria italiana che combina i sapori intensi del cioccolato e del caffè, creando un’esperienza gustativa unica. Originaria dell’Italia, questa torta è spesso gustata come dolce dopo cena o durante la pausa caffè. I sapori tipici del cioccolato fondente e del caffè si uniscono in un’armonia perfetta, resa ancora più speciale dall’aggiunta di un tocco di rum.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero vanigliato e l’essenza di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale al composto di uova, mescolando delicatamente.
- Unire il burro morbido, il caffè istantaneo e il rum al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il cioccolato fondente sciolto e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è soda e leggermente dorata.
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