La ricetta Scaloppine ai sapori di Sicilia è un piatto unico e gustoso che rappresenta la cucina siciliana in tutta la sua varietà di sapori e colori. Di solito, le scaloppine in carpione vengono preparate con piccole cotolette di pesce, marinandoSuccessivamente in una soluzione di aceto, salvia e cipolla bianca. Però, in questo caso, sono stata ispirata a creare una versione tutta mia, con un tocco di creatività e innovazione.
- Fai cuocere le scaloppine in un filo d’olio con le orate, fino a quando non saranno ben cotte.
- Aggiungi una volta cucinate un po’ di aceto bianco, la cipolla rossa tagliata a rondelle, aggiustato di sale e quasi a termine della cottura, i pomodorini per farli appassire un po’.
- Aggiungi i capperi a fuoco spento, in modo che rilascino il loro sapore e lascia cuocere per alcuni minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
