La ricetta _Torta fragole e cioccolato_ è un piatto classico del repertorio dolciario, originario dell’Europa occidentale. Caratterizzata da un equilibrio di sapori tra il cioccolato fondente e la fragola, quest’intascatrice è solitamente servita come dessert o after dinner. La Torta fragole e cioccolato è un classico delle feste e dei Momenti speciali, dove il profumo dei frutti e il gusto del cioccolato creano un’atmosfera particolare.
Per preparare la Torta fragole e cioccolato, procedere così:
- Mettere il burro a temperatura ambiente e lo zucchero in una ciotola capiente. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’uovo e la essenza di vaniglia e mescolare fino a quando il composto non è liscio.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina 00 e il lievito in polvere e mescolare bene.
- Aggiungere il cacao amaro e il cioccolato fondente al composto di burro e zucchero e mescolare fino a quando è ben combinato.
- Fondere il latte in un piccolo paiolo e aggiungere al composto di cioccolato e burro. Mescolare accuratamente.
- Aggiungere le fragole pelate e il composto di farina e lievito e mescolare fino a ottenere un’impasto uniforme.
- Versare l’impasto in uno stampo da torta e cuocere in forno a 180° per 35-40 minuti.
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