Ingredienti per Involtini di melanzane con tagliolini e prosciutto
- basilico
- farina
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliolini
- prosciutto cotto
- sale
- sugo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di melanzane con tagliolini e prosciutto
La ricetta Involtini di melanzane con tagliolini e prosciutto è un piatto della cucina italiana che unisce sapori estivi freschi e gustosi. Originario del sud Italia, questo piatto è tipicamente gustato durante la stagione estiva quando le melanzane sono più fresche e saporite. Gli involtini sono un modo creativo e delizioso di servire le melanzane, abbinandole a tagliolini e prosciutto per un piatto leggero e saporito.
- Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle fino a quando non sono morbide e leggermente dorate.
- In una ciotola, sbattere le uova e mescolarle con farina e un pizzico di sale.
- Immergere ogni fetta di melanzana nell’impasto di uova e farina, poi avvolgerle con prosciutto cotto e un foglio di basilico.
- Cucinare la pasta tipo tagliolini secondo le istruzioni del pacco e condirla con sugo e olio.
- In un tegame, rosolare leggermente gli involtini di melanzana e prosciutto, poi servirli con i tagliolini conditi e guarniti con abbondante parmigiano.
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