La ricetta Spezzatino di Maiale al tandoori (senza sale) è un piatto che combina sapori intensi e profumi aromatici. L’aroma del tandoori masala avvolge e impreziosisce la carne, donandole un retrogusto speziato eccezionale. Questo piatto è perfetto se accompagnato dal profumato riso Basmati.
- In una padella scaldare l’olio evo e fare soffriggere gli odori sminuzzati (carote, cipolla e sedano).
- Prendere lo spezzatino di maiale e farlo rosolare uniformemente nel soffritto.
- Sfumare con il vino bianco e fare evaporare completamente.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e ricoprire di acqua.
- Unire anche il tandoori masala e fare cuocere con coperchio per circa 1 ora e 30 minuti.
- Nel frattempo cuocere il riso Basmati che servirà a completare il nostro piatto conferendo un ulteriore nota aromatica.
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