La ricetta Involtini di peperoni con tonno e patate è un piatto della tradizione culinaria mediterranea.
Spesso preparato come pranzo o aperitivo, questo piatto esprime sapori freschi e decisi tipici del Mediterraneo: il sentore salmastro del tonno, la piccantezza gradevole dei peperoni, il gusto avvolgente del prezzemolo e l’acidità del limone si fondono in un perfetto connubio.
- Lava e pulisci i peperoni. Fai la stessa cosa con le patate e tagliale a fette sottili.
- Scalda un filo d’olio d’oliva in una padella antiaderente e cuoci le patate fino a quando non saranno dorate.
- Taglia il tonno a pezzi regolari.
- Sventina i peperoni e riempili con una miscela di patate, tonno, capperi, prezzemolo tritato, un po’ di sale e succo di limone.
- Richiudi gli involtini con un dente di spillo.
- Disponili in una pirofila e copri con dell’acqua di mare.
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando i peperoni saranno teneri.
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