La ricetta Saccottini al cioccolato è un dolce sofficissimo e irresistibile, famoso soprattutto nel nord Italia. La loro consistenza leggera e saporita, grazie all’utilizzo di birra e crema al cioccolato, lo rende perfetto per la colazione o una meritata pausa pomeridiana.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi semplici passaggi:
- Sciogli il burro a bagnomaria e lascialo raffreddare.
- In una ciotola capiente, schiaccia le uova con lo zucchero e l’essenza di vaniglia, fino ad ottenere un composto spumoso.
- Unisci al composto di uova e zucchero il burro fuso, la crema al cioccolato e la vaniglia. Mescola bene.
- In un’altra ciotola, unisci la farina 00, la farina manitoba, il lievito e il sale. Incorpora gradualmente la polvere di farina al composto di uova e burro, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Pesca cibi piccoli di pasta frolla, tagliando ogni biscotto a metà.
- Riempi i classici saccottini con la crema al cioccolato.
- Non dimenticare di farcire anche quelli che saranno surgelati.
- Cuocete i saccottini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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