Gnocchi di ceci in crema di funghi

Per realizzare la ricetta Gnocchi di ceci in crema di funghi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Gnocchi di ceci in crema di funghi

Ingredienti per Gnocchi di ceci in crema di funghi

cecifarina di semolaformaggio philadelphiaformaggio spalmabilefunghifunghi champignonoliopasta tipo gnocchipepesale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gnocchi di ceci in crema di funghi

La ricetta Gnocchi di ceci in crema di funghi è un piatto delizioso e cremoso, originario del nord Italia, dove i sapori autunnali dei funghi si incontrano con la delicatezza dei ceci. Questo piatto è tipicamente gustato nei mesi più freddi, quando il desiderio di comfort food è più forte. La combinazione di sapori e consistenze renderà questo piatto un vero e proprio comfort food per i vostri ospiti.

  • Iniziate con la preparazione dei ceci,Lessateli in acqua salata per circa 1 ora, fino a quando non saranno teneri.
  • Scolate i ceci e mescolateli con la farina di semola, il formaggio philadelphia e il formaggio spalmabile, fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Ricavate dai ceci piccole palline e lavoratele velocemente con la farina.
  • Cuocete le palline in acqua bollente per circa 5 minuti, fino a quando non saliranno a galla.
  • Nel frattempo, preparate la crema di funghi, soffriggendo nell’olio i funghi champignon e i funghi, fino a quando non saranno morbidi.
  • Mescolate la crema di funghi con la pasta tipo gnocchi, il pepe e il sale.
  • Servite gli gnocchi con la crema di funghi, decorando con funghi freschi.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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