La ricetta torta stracciatella è un delizioso piatto ideale per una buona colazione. Grazie a Giallo Zafferano, ho avuto modo di provare questa ricetta, variandone alcuni ingredienti e ottenendo un risultato ottimo. La combinazione di sapori caratteristici, come il cioccolato bianco e fondente, la panna liquida e lo zucchero a velo, crea un gusto unico e coinvolgente.
- Montare i tuorli delle uova con lo zucchero, la farina con il lievito e la vanillina setacciati.
- Mettere il burro sciolto e la panna continuando ad amalgamare il tutto.
- Montare gli albumi a neve, aggiungere all’impasto aiutandosi con una spatola, in modo che il composto non si smonti.
- Infine aggiungere la cioccolata tagliata a pezzetti e versare in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere al forno per circa 45 minuti a 150° (naturalmente dipende dal forno che si usa).
- Decorare con una spolverata di zucchero a velo.
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