La ricetta Mousse al cioccolato è una delizia di cuori al cioccolato che stupisce chi l’ama. È un piatto classico della tradizione culinaria, che rappresenta la perfezione della fusione tra i sapori del cioccolato e della crema.
La ricetta mousse al cioccolato ha un sapore dolciastro e cremoso, caratteristico della panna montata e del cioccolato fondente. È un piatto ideale da gustare in occasioni speciali, come il Santo Natale o il San Valentino, quando si vogliono offrire delle delizie uniche e apprezzate.
Per preparare la mousse al cioccolato, occorre seguire questi passaggi:
- Mettere il cioccolato nel boccale, tritare 10 secondi vel. 8.
- Aggiungere il latte e cuocere 3 minuti vel. 3 a 70°.
- Con le lame in movimento a vel. 2 mettere il burro a pezzi e i tuorli uno alla volta, amalgamare 20 secondi vel. 5.
- Versare il composto in una ciotola e lasciare raffreddare.
- Lavare il boccale e montare gli albumi 2 minuti vel. 3.
- Unire gli albumi piano piano con una spatola.
- Versare il composto in appositi stampini.
- Porre in frigo per circa 3 ore.
- Sformare la mousse al cioccolato e guarnire con salsa di cioccolato e panna montata.
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