La ricetta Plumcake salato al tonno è una versione semplice e veloce da realizzare, adatta a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto e alla soddisfazione della cucina fatta in casa! Gli ingredienti sono di facile reperibilità e di solito li abbiamo sempre in dispensa. Questo piatto è perfetto per una cenetta veloce oppure per un aperitivo in piedi con i vostri ospiti.
Il Plumcake salato al tonno presenta sapori caratteristici come il tonno, le olive verdi e la cipolla, uniti alla leggerezza della farina e del lievito. Solitamente viene gustato tiepido o a temperatura ambiente, accompagnato da una bella company.
- In una ciotola, sbattete con una frusta a mano le uova con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- Aggiungete il tonno ben scolato dall’olio e sbriciolato con una forchetta.
- Tritate finemente la cipolla, tagliate a rondelle le olive e unite il tutto alle uova e al tonno mescolando bene.
- Aggiungete un cucchiaio di olio evo ed infine la farina setacciata con il lievito.
- Versate l’impasto così ottenuto in uno stampo da plumcake non troppo grande.
- Ponete in forno statico preriscaldato a 180° e fate cuocere per circa 40 minuti.
- Togliete il plumcake dallo stampo e lasciatelo raffreddare prima di tagliarlo a fette.
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