La ricetta Ragù di carne macinata è un classico della cucina italiana. Originario dell’Italia settentrionale, questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, derivati dalla combinazione di carne macinata e pomodori. Viene solitamente gustato con diversi tipi di pasta, come mezze maniche, rigatoni, tagliatelle e tortiglioni, e rappresenta un elemento fondamentale della tradizione culinaria italiana.
- Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano.
- Soffriggere il trito di verdure in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere la carne macinata e le salsicce, cuocere fino a quando la carne non è più rosa.
- Aggiungere il vino bianco e cuocere fino a quando non si è completamente evaporato.
- Aggiungere la passata di pomodoro, la salsa di pomodoro e il rosmarino, mescolare bene.
- Aggiungere sale e pepe a gusto, e cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, preparare la besciamella secondo la ricetta classica.
- Cuocere la pasta scelta al dente, scolarla e servirla con il Ragù di carne macinata e la besciamella.
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