La ricetta Crudité di finocchi si tratta di un antipasto semplice e fresco, tipico della cucina mediterranea. Evoca profumi legnoso del finocchio unito all’acidità agrumata dell’arancia, che si sposano con il gusto intenso dell’olio extra vergine d’oliva e delle olive nere snocciolate.
- Lava accuratamente i finocchi e tagliali a fettine sottili.
- Spalma l’olio extra vergine d’oliva su un piatto o vassoio.
- Arrangi le fettine di finocchio sul piatto, distribuendole uniformemente.
- Spruzza succo d’arancia sulle fettine di finocchi.
- Condite con sale al gusto.
- Aggiungi le olive nere snocciolate.
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