La ricetta Kulfi al mango (India) è un dolce tradizionale indiano che si caratterizza per i suoi sapori intensi e aromatici. Questo piatto è originario dell’India e viene solitamente gustato durante le alte temperature estive, quando la sua cremosità e freschezza sono particolarmente apprezzate. Il Kulfi al mango (India) è un gelato denso e ricco, profumato con cardamomo e zafferano, e arricchito con il sapore dolce del mango.
- Raccoglono i manghi maturi e tagliateli a cubetti per aggiungerli alla ricetta.
- In un pentolino, scaldate il latte con alcuni pistacchi tritati e lasciateli in infusione per alcuni minuti.
- A parte, mescolate la panna da montare con il cardamomo e lo zafferano, per creare una crema aromatica.
- Unite il latte tiepido con la crema di panna, il mango e amalgamate bene.
- Non aggiungete la carne macinata in quanto non è necessaria per la preparazione del Kulfi al mango (India).
- Versate il composto in stampi per gelato e metteteli a congelare per alcune ore.
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