La ricetta Crostata al cacao con ricotta e gocce di cioccolato è un classico della pasticceria italiana che unisce sapori intensi e textures piacevoli. Originaria del centro Italia, questa torta è solitamente gustata durante le feste e le occasioni speciali, grazie al suo sapore ricco e al cioccolato che la rende irresistibile.
La preparazione della Crostata al cacao con ricotta e gocce di cioccolato richiede alcuni passaggi accurati.
- Inizia setacciando la farina 00 e il cacao in un contenitore.
- In un altro contenitore, sbatti il burro con lo zucchero, le uova e il tuorlo d’uovo.
- Aggiungi la farina 00 e il cacao setacciati e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi l’impasto in una teglia e cuoci in forno preriscaldato.
- Per il ripieno, mescola la ricotta con lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
- Una volta raffreddata la base, spalma il ripieno sulla superficie e livella.
- Aggiungi un tocco finale con una spolverata di zucchero a velo e scorze di arancia candita.
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