La ricetta Piselli con cipollotti e uova è un piatto semplice e appagante, tipico della cucina italiana.
Si tratta di un contorno leggero ma sostanzioso, perfetto per accompagnare carni bianche o pesce.
I sapori freschi dei piselli, la sweetness dei cipollotti e la cremosità delle uova si sposano in un equilibrio perfetto, creando un piatto gustoso e versatile.
- Sbollenta i piselli in acqua salata per qualche minuto.
- Taglia finemente i cipollotti e rosolali in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungi i piselli scolati, condì con sale e pepe.
- Sbattere le uova con una pinza di parmigiano grattugiato.
- Versa il composto di uova nella padella e cuoci fino a ottenere un composto cremoso.
- Servi subito.
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