La ricetta Mini Quiche Lorraine è un classico della cucina francese, originaria della regione della Lorena, da cui prende il nome. Questo piatto delizioso è caratterizzato dai sapori intensi della pancetta affumicata e della noce moscata, uniti alla morbidezza delle uova e della panna fresca. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come le feste di Natale o le cene di gala, ma anche perfetto per una colazione o una merenda elegante.
- Trofie le tartellette e ungile con un po’ d’olio.
- Rosolate la pancetta affumicata in una padella con un po’ d’olio, fino a quando sarà croccante.
- Aggiungete la cipolla e i porri tritati alla pancetta e fate rosolare fino a quando saranno morbidi.
- In una ciotola, sbattete le uova con la panna fresca, un pizzico di sale, di pepe e di noce moscata.
- Aggiungete alla ciotola le noci tritate e la miscela di pancetta e cipolla.
- Versate il composto delle uova nelle tartellette preparate e fate cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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