La ricetta BASTONCINI DI ZUCCHINE CROCCANTI è un piatto tipico della cucina italiana che offre un equilibrio di sapori e consistenze uniche. Originario del nord Italia, questo piatto è particolarmente apprezzato nel contesto familiare, durante le occasioni speciali e nel periodo estivo quando le zucchine sono a disposizione. È un piatto rustico e sano, ideale per un pranzo o una cena leggera.
- Prendete le zucchine e sbucciatele a mannaia; pulitele da eventuali semi e bacche.
- In una ciotola, mescolate insieme le erbe aromatiche fresche, la farina di mais, l’olio, il parmigiano, il pepe, il peperoncino e il sale.
- Inserite le zucchine nella mistura di erbe e mescolate bene. Lasciate riposare per almeno 30 minuti.
- Formate i bastoncini immergendoli nella mistura di erbe e ricoprendoli con la mistura stessa. Posizionali su una superficie pianeggiante.
- Infornate i bastoncini a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno croccanti e leggeri.
- Sfornate i bastoncini e lasciateli raffreddare alcuni minuti prima di servirli.
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