La ricetta Spagnolette Marsalesi di ricotta è un dolce tradizionale che nasce nella provincia di Marsala, in Sicilia. Questo piatto è caratterizzato da un impasto morbido e leggero, profumato di cannella e vaniglia, e arricchito da gocce di cioccolato. Solitamente viene gustato durante le festività invernali, quando l’aria fresca e la neve innevano le strade di Marsala.
Ecco come preparare le Spagnolette Marsalesi di ricotta:
- In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero e le uova, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere la farina 00, la cannella e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
- Incorporare le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
- Versare il composto in una teglia da forno e cuocere a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Togliere dalle forme e lasciare raffreddare.
- Cospargere di zucchero a velo e servire.
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