La ricetta Grissini di asparagi e speck è un piatto originario del nord Italia, dove l’abbinamento dei sapori delicati degli asparagi con la sapidità del speck è tipico della tradizione culinaria. Questo piccolo antipasto viene solitamente servito durante le feste estive, quando gli asparagi sono di stagione e il clima caldo richiede piatti leggeri e rinfrescanti.
- Prendete 12 asparagi freschi e puliteli delicatamente, rimuovendo le parti dure.
- In un piano di lavoro, stendete la pasta sfoglia e spennellatela con il tuorlo d’uovo.
- Adagiate gli asparagi sulla pasta, lasciando un bordo di 1 cm attorno.
- Coprite gli asparagi con il speck tagliato a striscioline.
- Ricoprite il tutto con un’altra foglio di pasta sfoglia, premendo leggermente per far aderire.
- Tagliate i grissini in strisce strette e lunghe.
- Cospargete i grissini con i semi di sesamo e serviteli caldi.
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