La ricetta Rotolo di tacchino con spinaci e pancetta è un piatto che unisce sapori rustici e raffinati, tipico della cucina contemporanea che ricerca la fusione tra tradizione e innovazione. Questo piatto solitamente viene gustato in occasioni speciali o durante le feste, data la sua presentazione accattivante e il gusto ricco e soddisfacente.
- Tagliate la fesa di tacchino e stendetela su un tagliere, copritela con della pancetta, in modo da coprire tutta la superficie.
- Aggiungete gli spinaci freschi sopra la pancetta, condite con aglio e sale.
- Arrotolate la fesa di tacchino, legatela con dello spago da cucina e mettetela in una teglia.
- In una padella scaldate dell’olio e adagiate il rotolo, rosolatelo uniformemente.
- Sfumate con del vino bianco e aggiungete del brodo vegetale.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, controllando la cottura.
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