La ricetta Riso integrale alla parmigiana è un classico della cucina italiana rivisitato, che sostituisce il tradizionale risobianco con il più sano e nutrizionale riso integrale. Questo piatto è caratterizzato da un sapore morbido e avvolgente, grazie all’unione del riso integrale con il parmigiano.
La ricetta Riso integrale alla parmigiana è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Il riso integrale viene cotto nella pentola a pressione con brodo vegetale, olio e sale. Il parmigiano aggiunto alla fine della cottura conferisce un sapore deciso e cremoso.
- Sciacquare bene il riso e tritare la cipolla finemente.
- Soffriggere la cipolla con poco olio nella pentola a pressione aperta.
- Aggiungere il riso precedentemente sciacquato e mescolare.
- Aggiungere il brodo e il sale, poi chiudere la pentola e portare in pressione.
- Calcolare 20 minuti dal fischio e controllare il grado di cottura.
- A fine cottura, aprire la pentola, regolare di sale e aggiungere il parmigiano.
- Fare evaporare il poco liquido residuo, se presente.
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