La ricetta Marmellata di Albicocche è un modo semplice e goloso per conservare il gusto dell’estate. La marmellata si addice a diverse occasioni, dalla colazione al dolce dopo pasto, accompagnando con dolcezza brioche, biscotti o fette biscottate. L’aggiunta dello zucchero grezzo di canna conferisce un sapore intenso e particolarmente saporito.
- Sterilizzare i vasetti in microonde per 10 minuti con un goccio d’acqua.
- Lasciar asciugare i vasetti sul canovaccio pulito.
- Lavare e tagliare le albicocche a pezzetti.
- Unire le albicocche, il succo di limone, i due tipi di zucchero nella pentola di rame.
- Mescolare il tutto con un mestolo di legno.
- Portare il composto a ebollizione, quindi abbassare la fiamma
- Cuocere per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto.
- E’ pronta quando una goccia di marmellata, depositata su un piatto, non si muove.
- Riempire i vasetti sterilizzati con la marmellata fredda.
- Chiudere i vasetti e capovolgerli.
- Sottoporre i vasetti a una sterilizzazione finale in acqua bollente per 15 minuti.
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