Girelle di frolla senza burro, un piatto classico della tradizione italiana. Questo piatto di origine italiana è caratterizzato da un ritaglio allegro di girelle di frolla, realizzato con ingredienti semplici ma gustosi, al fine di ottenere una creazione molto golosa. Le Girelle di frolla senza burro sono un piatto tipico da gustare durante le occasioni di sabato e domenica pomeriggio, nonché un ottimo dessert per sbuffare durante l’ora del caffè.
Ingredienti per una ricetta di 8 girelle:
cacao
cacao amaro
estratto di vaniglia
farina 00
lievito
olio di semi
uova
vaniglia
zucchero semolato
- Crea un fondotavola spolverizzando un panno con un cucchiaio di cacao e distribuisci il rimanente sul piano di lavoro con un’ampia teglia.
- In un contenitore grande mescola l’estratto di vaniglia, il lievito e il cacao in polvere.
- Aggiungi anche l’olio di semi e lavora gli ingredienti fino ad ottenere un composto homogeneo.
- Cambia tovagliato, stendi un tovagliato nuovo sul piano e spolvera nuovamente il cacao sul piano da cucina.
- Aggiungi il cacao in polvere mescolato con l’estratto di vaniglia, il lievito ed il burro con un cucchiaio, sempre mescolando.
- Aggiungi la farina, lavora per 3 minuti per ottenere una base omogenea.
- Infine versa 3 uova fresche e inizia a manipolare il pastello con una spatola rigida fino a ridurre la quantità totale ed infine abbia le caratteristiche giuste.
- Lavora sempre le uova e gli ingredienti fino a trasformarle ad un bello spessore.
- Lavora i restanti ingredienti, inculchi cacao, extra di vaniglia, zucchero semolato, mescolando bene ogni cosa ogníqua ottenimento una crema.
- Passagli i punti del primo stadio e taglia le stesse con un bicchiere per dare forma.
- Preriscalda il forno a 180°C e infornale solo se sono cresciute.
- Infine cuoci le girelle per 15-20 minuti o un po’ più, per essere sicuri dell’essere acquisite dal preparatore a tavola.
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