La ricetta Strudel salato Tonno e Zucchine offre un piatto versatile e veloce, ideale per varie occasioni: dall’aperitivo al pranzo leggero. Il contrasto tra la croccantezza della pasta sfoglia, la morbidezza delle zucchine cotte al vapore e la cremosità della panna si sposa con il gusto salato e delicatamente speziato del tonno. Il tutto viene arrotolato con precisione, simile a una voluta golden, e cotto fino a raggiungere una crosta dorata. Questa preparazione unisce praticità e sapore, diventando un’opzione perfetta per momenti informali o incontri tra amici.
- Tagliare le zucchine a fettine sottili e cospargerle con sale e pepe. Sciogliere un filo d’olio in una padella e cuocere le zucchine coperte, mescolando occasionalmente finché sono morbide.
- Unire il tonno sgocciolato alle zucchine e mescolare per unire gli ingredienti. Lasciare raffreddare leggermente la mistura.
- Sistemare la pasta sfoglia su una superficie azzuppata. Stendere la panna sulla superficie, evitando i bordi esterni per consentire la chiusura dell’impasto.
- Disporre uniformemente la mistura di tonno e zucchine sulla panna, mantenendo uno spazio libero ai bordi esterni della pasta.
- Iniziare a arrotolare la pasta partendo da un lato, piegando prima i lati superiori verso il centro per sigillare i contenuti. Assicurarsi che il punto di chiusura resti sul fondo per evitare che l’impasto si apra durante la cottura.
- Spennellare la superficie esterna con uovo sbattuto per realizzare una crosta dorata, quindi cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti, fino a una colorazione dorata e la cottura della pasta.
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