La ricetta Cannoli salati di pasta fillo con pecorino D’Angiò stagionato in grotta Deliziosa. è un piatto innovativo che combina sapori e texture uniche. Originario della Sicilia, questo piatto combina elementi tradizionali come il pecorino e la pasta fillo con ingredienti freschi come pere e prosciutto. Viene solitamente gustato come antipasto o snack.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta fillo e tagliarla a strisce.
- Friggere le strisce di pasta fillo fino a doratura.
- In un contenitore, mescolare il formaggio morbido, la ricotta, il pecorino D’Angiò, la granella di mandorla e la granella di pistacchi.
- Aggiungere olio, sale e pepe a gusto.
- Tagliare le pere a fette sottili e il prosciutto e il prosciutto cotto a strisce.
- Riempire i cannoli con il composto di formaggio e guarnire con pere e prosciutto.
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