La Torta di fichi secchi, un dolce autunnale dal sapore rustico è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cucina autunnale, quando i fichi secchi sono più facilmente reperibili. Questo dolce è noto per il suo sapore rustico e intenso, che combina la dolcezza dei fichi secchi con la croccantezza delle noci e la morbidezza della pasta frolla. Viene solitamente gustato durante le lunghe serate autunnali, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per la torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di pasta frolla, 100g di burro fuso e 1 uovo, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 100g di fichi secchi tritati e 50g di noci tritate all’impasto e mescolare bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare la torta per 35-40 minuti, o fino a quando non risulta dorata e soda.
- Nel frattempo, preparare uno sciroppo mescolando 100g di zucchero di canna, 100ml di acqua e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia in un pentolino.
- Portare il sciroppo a ebollizione e poi ridurre il fuoco e lasciarlo sobbollire per 5 minuti.
- Una volta pronta, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per 10 minuti.
- Utilizzare il restante sciroppo per spennellarlo sulla superficie della torta ancora tiepida.
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