La ricetta Patate con stracciatella e alici è un piatto tipico del sud Italia, in particolare della Campania e della Sicilia. Questo piatto è noto per il suo sapore deciso e salato, grazie alla combinazione delle alici con le patate e il condimento a base di olio, pepe e prezzemolo. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno, magari accompagnato da un buon vino bianco.
Per preparare le Patate con stracciatella e alici, segui questi passaggi:
- Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a tocchetti.
- In un tegame, scalda l’olio e soffriggi le alici finché non si disfano.
- Aggiungi le acciughe e il timo, poi mescola bene.
- Unisci le patate e cuoci finché non sono teneri, aggiustando di sale e pepe.
- Insaporisci con il prezzemolo e serve.
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