La Ricetta Tris di asparagi piselli e finocchi è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per le stagioni primaverili e autunnali. La sua forte identità vegetale e le sue possibilità di personalizzazione ne fanno un alimento versatile e adatto a diverse occasioni. Il piatto si accompagna perfettamente allo spiedo o alla griglia.
Preparazione:
- Raccogli gli asparagi e i finocchi, pulisciliaccuratamente e tagliali a tocchetti.
- In un grande contenitore, mescola gli asparagi, i finocchi, i piselli e un pizzico di sale, in modo da distribuire uniformemente i sapori.
- In un’ampia padella, sciacqua un paio di limoni e, con un filo d’olio, mescola delicatamente gli ingredienti con l’estratto del limone.
- Aggiusta di sale e pepe, lascia insaporire per circa 10 minuti.
- Affetta la padella di asparagi al centro, creando un meraviglioso trippeto di sapori, con i tre ingredienti principali ben definiti.
- Servi caldo, decorato con dei pezzetti di scorza di limone.
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