La ricetta Pollo in potacchio
Il Pollo in potacchio è un piatto tipico dell’Italia centrale, originario della regione Umbria. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori robusti e profumati del pollo, degli aromi della passata di pomodoro e del rosmarino. Solitamente viene gustato durante le festività e le occasioni speciali, come il Natale e le feste del paese. Il Pollo in potacchio è un’opportunità per le famiglie di riunirsi e condividere un pasto sano e delizioso.
- Prendere un pollo intero, pulito e tritato in pezzi più piccoli.
- Scaldare due cucchiai di olio in una grande pentola e soffriggere medio-corto l’aglio e la cipolla.
- Aggiungere il pollo e cuocere fino a quando non è ben rosolato su tutti i lati.
- Unire la passata di pomodoro, il pepe e il sale, e mescolare bene.
- Coprire la pentola e cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando il pollo è tenero e il cibo è cotto.
- Aggiungere il rosmarino e il vino bianco, e mescolare bene.
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